Description
Agavenzucker wird aus dem süssen Nektar der
blauen Agave gewonnen, einer für ihre hohe Süsskraft
bekannte Sorte, die im Süden Mexikos auf
vulkanischem Boden wächst. Es gibt insgesamt 136 Agavensorten, die zur nach ihr benannten Familie
der Agavengewächse zählen. Von ihrer Form und
ihrem Lebensraum her ähneln Agaven den Kakteen
und Yuccas. Die Agave liefert viel Inulin, ein
Kohlenhydrat aus der Gruppe der Fructane.
Purasana-Agavenpulver ist gut löslich und wird in
vielen Speisen verwendet, und ist süsser als Zucker, weist jedoch einen
niedrigen glykämischen Index auf.
Ingrédients
Poudre
aus biologisch angebauten Agaven (Agave tequilana)
aus Mexiko (94%), Maltodextrin aus biologisch
angebautem Mais.




